VITAMINA B2
Hyrje
Vitamina B2 njihet edhe si riboflavinë. Është një vitaminë e tretshme në ujë që trupi i njeriut nuk mund ta sintetizojë vetë dhe duhet të furnizohet nga ushqimi. Është e domosdoshme për ruajtjen e funksionit normal fiziologjik dhe metabolizmit të trupit të njeriut. Vitamina B2 merr pjesë në rritjen normale të qelizave, nxit shërimin e plagëve, forcon thonjtë dhe flokët, dhe është gjithashtu një përbërës i rëndësishëm i koenzimave. Merr pjesë në sintezën dhe metabolizmin e komponimeve të ujit të karbonit, proteinave dhe yndyrnave, dhe merr pjesë në përbërjen e qelizave të kuqe të gjakut dhe transportin e hekurit, gjë që ndihmon në parandalimin. Trajton aneminë e mungesës së hekurit dhe gjithashtu ka një efekt të caktuar antihipertensiv.
Vetitë kimike
Pluhur kristalor i verdhë në portokalli-të verdhë, pak me erë të keqe dhe pak i hidhur. Pika e shkrirjes 280℃ (zbërthim). Lehtësisht i tretshëm në tretësirë alkaline dhe tretësirë klorur natriumi, pak i tretshëm në ujë, pak i tretshëm në etanol..Tretësira ujore është e verdhë-jeshile, dhe tretësira ujore e ngopur është neutrale. Ka rezistencë të mirë ndaj nxehtësisë dhe acidit. Dëmtohet lehtë në tretësirë alkaline ose të ekspozuar ndaj rrezatimit ultravjollcë, dhe është gjithashtu e paqëndrueshme ndaj agjentëve reduktues.
Funksioni dhe efekti fiziologjik
Vitamina B2 (riboflavina) është një vitaminë e tretshme në ujë, e cila tretet dhe absorbohet lehtë. Sasia e ekskretuar rritet ose zvogëlohet sipas nevojave të trupit dhe mund të varet nga shkalla e humbjes së proteinave; nuk grumbullohet në trup, kështu që shpesh plotësohet me ushqim ose shtesa ushqimore. Ndryshe nga vitamina B1, vitamina B2 është rezistente ndaj nxehtësisë, acidit dhe oksidimit. Klinikisht, tabletat e vitaminës B2 përdoren për të parandaluar dhe trajtuar mungesën e vitaminës B2..
