L-Glutaminë
Hyrje
L-glutamina njihet edhe si glutenamide dhe L-acid glutamik-5-amide. Kristal ose pluhur i bardhë në formë gjilpëre. Pesha molekulare është 146.15. Pika e shkrirjes 184~185℃. I tretshëm në ujë, i patretshëm në metanol, etanol, eter, benzen, aceton, kloroform, acetat etili. Libri Kimik. I stabilizuar në një tretësirë neutrale. Është e lehtë të zbërthehet në acid glutamik në acid ose ujë të nxehtë, ose të esterifikohet në acid karboksilik pirol. Pa erë. Ka një aromë pak të ëmbël. Ky produkt shndërrohet në heksaminë në trup, e cila mund të nxisë shërimin e ulçerës si një pararendës për sintezën e proteinave mucinoze. Përdoret kryesisht si ilaç për ulcerat gastrointestinale.
Vetitë kimike
Kristale pa ngjyrë në formë gjilpëre; pa erë dhe pa shije; i tretshëm në ujë (tretshmëria në ujë 25℃ është 3.6%), pak i tretshëm në etanol, i patretshëm në eter, metanol, benzen, aceton, kloroform, acetat etili dhe acid acetik akullnajor; i paqëndrueshëm në nxehtësi, acid dhe alkali, i lehtë për t'u hidrolizuar në acid L-glutamik.
PËRDORIMI
Përdoret për kërkime biokimike. Në mjekësi, përdoret për ulcerat peptike, çrregullimet mendore, helmimin nga alkooli, mosfunksionimin e trurit tek pacientët me epilepsi dhe sëmundje të tjera, si dhe përdoret për të përmirësuar fëmijët me prapambetje intelektuale.
